אַלעמען האט די רעכט צו קריגן זיכער, נערעוודיק און טויגן עסנוואַרג.זיכער עסנוואַרג איז יקערדיק צו העכערן געזונט און עלימינירן הונגער.אבער יעצט ליידן נאך כמעט 1/10 פון די וועלט'ס באפעלקערונג פון עסן פארפעסטיקט עסן, און 420,000 מענטשן שטאַרבן דערפאר.מיט עטלעכע טעג צוריק, די WHO פארגעלייגט אַז לענדער זאָל פאָרזעצן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו גלאבאלע עסנוואַרג זיכערהייט און עסנוואַרג זיכערקייַט ישוז, ספּעציעל פון עסנוואַרג פּראָדוקציע, פּראַסעסינג, פארקויפונג צו קוקינג, אַלעמען זאָל זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט.
אין דער היינטיקער וועלט, וואו די פוד פארזארגונג קייט ווערט מער קאָמפּליצירט, קען יעדער אינצידענט פון עסן זיכערקייט האבן א נעגאַטיווע איינפלוס אויף פובליק געזונט, האַנדל און עקאנאמיע.אָבער, מענטשן אָפט פאַרשטיין די עסנוואַרג זיכערקייַט ישוז ווען עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַקערז.ניט זיכער עסנוואַרג (מיט שעדלעך באַקטיריאַ, ווירוסעס, פּעראַסייץ אָדער קעמיקאַלז) קענען אָנמאַכן מער ווי 200 חולאתן, פֿון שילשל צו ראַק.
די וועלט געזונט ארגאניזאציע רעקאַמענדז אַז גאַווערמאַנץ זענען וויטאַל צו ענשור אַז אַלעמען קענען עסן זיכער און נערעוודיק עסנוואַרג.פּאָליטיק מייקערז קענען העכערן די פאַרלייגן פון סאַסטיינאַבאַל לאַנדווירטשאַפטלעך און עסנוואַרג סיסטעמען, און העכערן קרייַז-סעקטאָראַל קוואַפּעריישאַן צווישן ציבור געזונט, כייַע געזונט און אַגריקולטורע סעקטאָרס.די פוד זיכערקייַט אויטאָריטעט קענען פירן די עסנוואַרג זיכערקייַט ריסקס פון די גאנצע עסנוואַרג קייט אַרייַנגערעכנט בעשאַס די נויטפאַל.
לאַנדווירטשאַפטלעך און עסנוואַרג פּראָדוסערס זאָל אַדאַפּט גוט פּראַקטיסיז, און פאַרמינג מעטהאָדס מוזן נישט בלויז ענשור טויגן גלאבאלע צושטעלן פון עסנוואַרג, אָבער אויך רעדוצירן די פּראַל אויף די סוויווע.בעשאַס די טראַנספאָרמאַציע פון די עסנוואַרג פּראָדוקציע סיסטעם צו אַדאַפּט צו ינווייראַנמענאַל ענדערונגען, פאַרמערס זאָל בעל דער בעסטער וועג צו האַנדלען מיט פּאָטענציעל ריסקס צו ענשור די זיכערקייַט פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן.
אָפּערייטערז מוזן ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט.פון פּראַסעסינג צו לאַכאָדימ, אַלע פֿאַרבינדונגען מוזן נאָכקומען מיט די עסנוואַרג זיכערקייַט גאַראַנטירן סיסטעם.גוט פּראַסעסינג, סטאָרידזש און פּרעזערוויישאַן מיטלען העלפֿן ופהיטן די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג, ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און רעדוצירן די לאָססעס נאָך שניט.
קאָנסומערס האָבן די רעכט צו קלייַבן געזונט פודז.קאָנסומערס דאַרפֿן צו באַקומען אינפֿאָרמאַציע וועגן עסנוואַרג דערנערונג און קרענק ריסקס אין אַ בייַצייַטיק שטייגער.אַנסייף עסנוואַרג און אַנכעלטי דייאַטערי ברירות וועט פאַרשטאַרקן די גלאבאלע מאַסע פון קרענק.
קוקנדיק אויף דער וועלט, צו האַלטן עסנוואַרג זיכערקייַט ריקווייערז ניט בלויז ינטער-דעפּאַרטמענטאַל קוואַפּעריישאַן אין לענדער, אָבער אויך אַקטיוו קרייַז-גרענעץ קוואַפּעריישאַן.פייסט מיט פּראַקטיש ישוז אַזאַ ווי גלאבאלע קלימאַט ענדערונג און גלאבאלע עסנוואַרג צושטעלן ימבאַלאַנס, אַלעמען זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו עסנוואַרג זיכערהייט און עסנוואַרג זיכערקייַט ישוז.
פּאָסטן צייט: מערץ 06-2021