ווי אַ מין פון לאָקשן, פריש און נאַס לאָקשן. האָבן די קעראַקטעריסטיקס פון פריש און ווייך קאָליר, גלאַט געשמאַק, ילאַסטיסאַטי, שטאַרק טאַם, דערנערונג און געזונט און געזונט און היגיעניק עסן. קאַמפּערד מיט דאַר לאָקשן, פריש און נאַס לאָקשן האָבן די אַדוואַנטידזשיז פון פרעשנאַס, גוט געשמאַק און נידעריק פּראָדוקציע קאָס [1]. זיי האָבן שוין פייווערד דורך מענטשן אַלע מאָל, און זייער ווערייאַטיז זענען מער און מער. אָבער, די וישאַלט צייַט פון די טאַם און טינג פון טראדיציאנעלן פריש נאַס לאָקשן איז בכלל זייער קורץ. ווי צו פֿאַרבעסערן די טשיטנאַס פון פריש נאַס לאָקשן אָן ווירקן דער פּאָליצע לעבן איז נאָך אַ אַרויסרופן.
ווירקונג פון פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע אויף די מאַסטיקאַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
די בעקאַבאָלעדיק פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע פון פריש נאַס לאָקשן כּולל רוי און אַגזיליערי מאַטעריאַל פּרעטרעאַטמענט, טייג מיקסינג, סטעראַליזיישאַן פון קאַנדפּאַנינג, און היסגאַסע דריינג, סטעראַליזיישאַן), פּאַקקאַגינג [2] און אנדערע פּראַסעסאַז.
1, ווירקונג פון דעם וועג פון בלענדינג לאָקשן אויף די מאַסטיקאַביליטי פון פריש און נאַס לאָקשן
לאָקש מיקסינג איז אַ שליסל פונט אין דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון פריש נאַס לאָקשן, און סיבות אַזאַ ווי דער אופֿן, און די טייף גיכקייַט, און די טייך גיכקייַט פון טייג מיקסינג באַשטימען די גראַד פון טייג [3]. די קוואַליטעט פון די טייג מיקסינג פּראָצעס גלייַך אַפעקץ די קוואַליטעט פון די סאַבסאַקוואַנט פּראָצעס און די לעצט פּראָדוקט [2]. די הויפּט עקוויפּמענט איז די טייג מיקסינג מאַשין.
דער וואַקוום מעל מיקסער איז אַ לעפיערעך אַוואַנסירטע מעל מיקסינג ויסריכט אין די לעצטע יאָרן. ווייַל וואַקוום דרוק איז מיינטיינד אין די מעל מיקסער, די מעל באַהיצונג איז אַוווידאַד. אין דער זעלביקער צייט, די זאַלץ וואַסער איז ספּרייד אין אַ נעפּל פאָרעם אונטער נעגאַטיוו דרוק און זאַלץ וואַסער און מעל און מעל און רילי געמישט. דער פּראָטעין אין די מעל קענען גאָר אַרייַנציען וואַסער אין די שאָרטיסט צייט. די סומע פון וואַסער צוגעגעבן קענען זיין אַרויף צו 46% אָדער מער, פאָרמינג די בעסטער גלוטען נעץ, מאכן די לאָקשן מער גומע [2].
לי מענטש עט על. [4] געפירט עטלעכע יקספּעראַמאַנץ אויף וואַקוום מיקסינג, דער הויפּט געלערנט די ווירקונג פון וואַקוום און ייבערפלאַך אויף די גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס, מיקראָסטרוקטורע און נעץ סטאַטוס פון פריש נאַס לאָקשן. די רעזולטאַטן געוויזן אַז מיט די פאַרגרעסערן אין וואַקוום, די געוועב קעראַקטעריסטיקס פון פריש נאַס לאָקשן לאָקאַטאָר איז געווען ימפּרוווד (פּ> 0.05), אָבער ווען די וואַקוום איז געווען 0.08 מפּאַ, די געוועב קעראַקטעריסטיקס פון פריש נאַס לאָקשן איז נעבעך. ווען די וואַקוום איז 0.06 מפּאַ, פריש נאַס לאָקשן געוויזן די בעסטער געוועב קעראַקטעריסטיקס.
In addition, the results of scanning electron microscopy showed that vacuum and noodle induced a more continuous and compact structure of fresh wet noodles. דאָך, זייער פאָרשונג ווייזט אַז וואַקוום מיקסינג ימפּרוווז די כאַרדנאַס פון פריש נאַס לאָקשן צו עטלעכע מאָס, דערמיט ימפּרוווינג די ילאַסטיסאַטי און טשיוונאַס פון די פריש נאַס לאָקשן.
ווירקונג פון פאַרשידענע פאָרמולאַס אויף די מאַסטיקאַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
1, ווירקונג פון עסנוואַרג אַדאַטיווז אויף די טשוראַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
דערווייַל, עסנוואַרג אַדאַטיווז האָבן שוין וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג פעלד, מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט און פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז. אין טשיינאַ, עס זענען 23 קאַטעגאָריעס אין טשיינאַ, און די ווערייאַטיז האָבן ריטשט מער ווי 2000, און די נוצן געוואקסן יאָר דורך יאָר [6]. די אַדאַטיווז ינוואַלווד אין לאָקש פּראַסעסינג דער הויפּט אַרייַננעמען גלוטען ענכאַנסערז און ענזיים פּרעפּעריישאַנז (אַזאַ ווי Α--- am Amylase), עטק.
(1) די ווירקונג פון ריינפאָרסינג אַגענט אויף די מאַסטיקאַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
די שטאַרקייט פון פריש נאַס טייג דירעקט אַפעקץ די טשודאַבילאַטי צו אַ זיכער מאָס. גלוטען ענכאַנסער איז אַ מין פון עסנוואַרג אַדאַטיוו אַז קענען זיין לינגקט מיט פּראָטעין צו פֿאַרבעסערן גלוטען פּראַסעסינג פאָרשטעלונג און גאַז ריטענשאַן. דעריבער, דער גלאַטען ענכאַנסער איז וווילטויק צו פֿאַרבעסערן די קעגנאַנייט פון פריש נאַס לאָקשן.
1. גלוטען מעל
ווייץ גלוטען, אויך באקאנט ווי אַקטיוו גלוטען, איז אַ פּאַודערד פּראָדוקט באקומען פון ווייץ דורך דריינג, קראַשינג און אנדערע פּראַסעסאַז נאָך קראָכמאַל און אנדערע וואַסער-סאַליאַבאַל סאַבסטאַנסיז זענען געוואשן אַוועק מיט וואַסער [7]. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון גלוטען פּודער זענען גלוטענין און האַרטאַדין, וואָס האָבן שטאַרק וואַסער אַבזאָרפּשאַן, וויסקאָעלאַסטי, עקזיסטענץ און אנדערע קעראַקטעריסטיקס. עס איז אַ ויסגעצייכנט ימפּרווווער, וויידלי געניצט אין די פּראָדוקציע פון ברויט, לאָקשן און אנדערע מעל פּראָדוקטן.
ניאָוויזשואַן און על. [8] געפונען אַז אַדינג 0.8% גלוטען קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די כאַרדנאַס און טענסאַל פּראָפּערטיעס פון לאָקשן פּראָפּערטיעס פון לאָקשן, און רעדוצירן די הויט אָנווער פון לאָקשן. ווו יאַנג [9] קאַמפּערד די יפעקס פון גלוטען, זאַלץ און קסאַנטהאַן גומע אויף קוקינג קוואַליטעט פון פריש נאַס גאַנץ אויף דער באזע פון דיטערמאַנינג פון די ווייץ בראַן און ווייץ גער.
די יקספּערמענאַל פאָרשונג פון ווו יאַנג געפונען אַז די גלוטען נעץ געשאפן צווישן גלוטען און ווייץ מעל קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון פריש נאַס ייבערפלאַך. ווען די גלוטען אַדישנאַל סומע איז 1.5% ~ 2.5%, דער פּראָטעין אינהאַלט און סענסערי אפשאצונג פון פריש נאַס ייבערפלאַך האָבן שוין באטייטיק, די מערסט ימפּרוווד איז באטייטיק, דער הויפּט אין טערמינען פון קעגננאַס און ילאַסטיסאַטי.
דעריבער, געהעריק סומע פון גלוטען פּודער קענען פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פריש נאַס לאָקשן צו אַ זיכער מאָס, אַזוי אַז די פריש נאַס לאָקשן איז בעסער קעגנשטעל.
2. קאַססאַוואַ מאַדאַפייד קראָכמאַל, סאָדיום אַלגינאַטע
די מאַדאַפייד קאַססאַוואַ קראָכטשן קענען זיין באקומען דורך מאַדאַפאַקיישאַן און קענען ווערן געניצט ווי טיקאַנער, סטייבאַלייזער, וואַסער ריטיינינג אַגענט, יקספּאַנשאַן אַגענט, עטק אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.
סאָדיום אַלגאַנייט איז אַן אַניאָניק פּאַליסאַקטשאַרייד יקסטראַקטיד פון קעלפּ אָדער האָרסעטאַיל פון ברוין אַלדזשי. זיין מאַלאַקיול איז קאַמפּאָוזד פון β- ד-מאַנוראָניק זויער (β- דממנוראָניק, עם) און α - ל-ג-גולואָוראָוראַניק זויער (α- ל-ג-ג-ג-ג-ג-ג-ג-ג - ג) איז פארבונדן דורך דרינגלעך (1-4) שליסלען [10]. די ייקוויאַס לייזונג פון סאָדיום אַלגאַנייט האט אַ הויך וויסקאָסיטי און איז איצט געניצט ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער, עמולסיפיער, עטק.
מאַו רודזשינג [11] גענומען פריש נאַס מעל ווי די פאָרשונג כייפעץ, און געלערנט די יפעקס פון דריי קוואַליטעט מאָדיפיערס אַזאַ ווי קאַססאַוואַ מאַדאַפייד קראָכמאַל, סאָדיום אַלגאַנייט און גלוטען אויף די געשאפן אויף די געשאפן פריש נאַס מעל. די רעזולטאַטן געוויזן אַז ווען די אינהאַלט פון מאַדאַפייד קאַסאַוואַ סטאַרטש איז געווען 0.5%, סאָדיום אַלגאַנייט איז געווען 4%, די פריש נאַס לאָקשן איז גוט קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס. די הויפּט פאָרשטעלונג איז געווען אַז די וואַסער אַבזאָרפּשאַן פון די פריש נאַס לאָקשן דיקריסט, בשעת כאַרדנאַס, ילאַסטיסאַטי און טשוזאַבילאַטי קאַמפּרייזד.
די רעזולטאַטן געוויזן אַז די קאַמפּאַזאַט גלוטען ענכאַנסערז (טאַפּיאָקאַ מאָדיפיעד קראָכמאַל, סאָדיום אַלגאַנייט און גלוטען) ימפּרוווד די טשודאַבילאַט פון פריש נאַס לאָקשן.
(II) α- ווירקונג פון אַמילאַסע אויף די מאַסטיקאַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
זיין באזירט אויף α- די פּראָפּערטיעס פון אַמילאַסע, Shi yanpei et al. [12] געלערנט די יפעקץ פון פאַרשידענע אַמאַונץ פון Α- ווירקונג פון אַמילאַסע אויף די קוואַליטעט פון פריש נאַס לאָקשן. די רעזולטאַטן ווייַזן אַז: α- אַ פאַרגרעסערן אין די סומע פון אַמילאַסע צוגעגעבן, ספּעציעל ווען α- ווען די אַדישאַן סומע פון אַמילאַסע איז געווען 150 מג / ל, די כאַרדנאַס, קעגנענדישער פּראָפּערטיעס זענען ימפּרוווד אַז α- אַמילאַסע איז געווען ימפּרוווד אַז Α.
2, ווירקונג פון כינעזיש טשעסטנאַט פּודער אויף די טשוראַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
קעסט האט פילע געזונט פאַנגקשאַנז. עס כּולל רייַך אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וואָס קענען רעגולירן בלוט ליפּידס. פֿאַר מענטשן מיט כייפּערטענשאַן און קאָראַנערי האַרץ קרענק, עס איז אַ גוט שטאַרקעכץ עסנוואַרג [13]. ווי אַ פּאָטענציעל פאַרטרעטער פֿאַר ווייץ מעל, כינעזיש קעסט גאַנץ מעל מעל איז דער הויפּט קאַמפּאָוזד פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס האט די קעראַקטעריסטיקס פון נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, גלוטען פריי, הויך פּראָטעין אינהאַלט [14].
אַדדינג געהעריק סומע פון גאַנץ קעסט פּודער אין די פאָרמולע פון פריש נאַס לאָקשן קענען נישט בלויז באַרייַכערן די ווערייאַטיז פון פריש נאַס לאָקשן, אָבער אויך פאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון פריש נאַס לאָקשן.
לי יאָנג עט על. [15] געפירט פאָרשונג טעסץ אויף דער השפּעה פון גאַנץ קעסט פּודער פֿאַר קוואַליטעט פון פריש נאַס לאָקשן. די רעזולטאַטן געוויזן אַז די כאַרדנאַס, קוטנאַס און אַדכיזשאַן פון פריש נאַס לאָקשן געוואקסן ערשטער און דאַן דיקריסט מיט די פאַרגרעסערן פון גאַנץ קאַסטן פּודער דערצו, ספּעציעל טשענטנוט פּודער דערצו, עס איז געווען 20% פון די קאַסטן ריטשט 20% ריטשט די בעסטער.
אין דערצו, Li Yong et al. [16] געפירט אַ לערנען אין וויטראָ קראָכמאַל דיידוועסטאַביליטי פון פריש און נאַס קעסט וואָס מעל. די רעזולטאַטן געוויזן אַז: די גאַנץ קראָכמאַל אינהאַלט און דיידזשעסטאַבאַל קראָכמאַל אינהאַלט פון פריש און נאַס קעסט וואָס מעל מיט די גאַנץ קאַסטן מעל דיקאַסלי דיקריסט. אין אַדישאַן פון גאַנץ קעסט וואָס מעל קענען באטייטיק רעדוצירן די קראָכמאַל דיידזשעסטאַביליטי און צוקער אינדעקס (GI) פון פריש און נאַס קעסט קרוט מעל. ווען די דערצו פון קאַלט קעסט מעל יקסידז 20%, עס קענען טוישן די פריש נאַס ווייץ מעל פון הויך עגי עסנוואַרג (EGI> 75) צו מיטל יגי עסנוואַרג (55
אין אַלגעמיין, די געהעריק סומע פון די גאַנץ קעסט פּודער קענען פֿאַרבעסערן די טשיוונאַס פון פריש נאַס לאָקשן און רעדוצירן די קראָכמאַל דיידזשעסאַביליטי און צוקער אינדעקס פון פריש נאַס לאָקשן.
3, די ווירקונג פון מעל אויף די טשוראַביליטי פון פריש נאַס לאָקשן
(1) ווירקונג פון מעל פּאַרטאַקאַל גרייס אויף די טשודאַבילאַטי פון פריש נאַס מעל
די ווייץ מעל איז די מערסט וויכטיק רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פריש נאַס מעל. ווייץ מעל מיט פאַרשידענע קוואַליטעט און פּאַרטאַקאַל גרייס קייט (אויך באקאנט ווי מעל) קענען זיין באקומען דורך רייניקונג, וואָטערינג, די מילד ווייץ, אָבער די גרילינג, אָבער די גרינדינג פּראָצעס וועט פאַרשאַפן שעדיקן צו די קראַשינג פּאַרטאַקאַל סטרוקטור [18].
די קערל גרייס ווייץ מעל איז איינער פון די וויכטיק סיבות וואָס ווירקן די קוואַליטעט פון פריש נאַס מעל, און די קערל גרייס פון מעל דעפּענדס אויף זייַן פּראַסעסינג פּינטלעכקייַט.
קי דזשינג עט על. [19] געלערנט און טעסטעד די געוועב, סענסערי, גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס פון פריש נאַס מעל געמאכט פון מעל מיט פאַרשידענע פּאַרטאַקאַל סיזעס. די פאָרשונג רעזולטאַטן פון זייַן געוועב קעראַקטעריסטיקס ווייַזן אַז די כאַרדנאַס, ילאַסטיסאַטי, קאָוכיסיוונאַס, קוטליאַנס פון פריש נאַס מעל זענען באטייטיק פּור געמאכט פון מעל צווישן 160 ~ 180 מעשעס דערגרייכן די בעסטער.
די רעזולטאַטן געוויזן אַז די קערל גרייס פון ווייץ מעל האט אַ גרויס השפּעה אויף די טולעס פון שטאַרק השפּעה פון פריש נאַס לאָקשן, וואָס אויך זייער אַפעקטאַד די טשוסאַבילאַטי פון פריש נאַס לאָקשן לאָקאַל.
(2) ווירקונג פון טרוקן היץ באהאנדלט מעל אויף די טשאָדאַביליטי פון פריש און נאַס מעל
די געהעריק טרוקן היץ באַהאַנדלונג פון מעל קענען נישט בלויז רעדוצירן די נעץ אינהאַלט אין מעל, טייטן מייקראָואָרגאַניזאַמז און עגגס אין מעל, אָבער אויך ינאַקטיוואַטע ענזימעס אין מעל [20]. די הויפּט סיבות וואָס ווירקן די מעל פּראַסעסינג קעראַקטעריסטיקס זענען גלוטען פּראָטעין און קראָכמאַל מאָלעקולעס אין מעל. טרוקן היץ באַהאַנדלונג וועט פּאַלימערייז גלוטען, אַזוי מיט אַ באַטייטיק פּראַל אויף מעל פּראַסעסינג קעראַקטעריסטיקס [21].
וואַנג זשיזשאָנג [22] געלערנט און טעסטעד פריש און נאַס לאָקשן געמאכט פון טרוקן און היץ באהאנדלט מעל. די רעזולטאַטן געוויזן אַז אונטער זיכער טנאָים, טרוקן און היץ באהאנדלט מעל קען טאַקע פֿאַרבעסערן די כאַרדנאַס און קוואַדראַט פון פריש און נאַס לאָקשן און אַ ביסל רעדוצירן די ילאַסטיסאַטי פון פריש און נאַס לאָקשן. עס איז כאַרדנאַס און טשוזאַבילאַטי ריטשט די מאַקסימום 120 ℃, און דער בעסטער היץ באַהאַנדלונג צייט פֿאַר כאַרדנאַס איז געווען 60 מינוט, דער בעסטער היץ באַהאַנדלונג צייט פֿאַר מאַסאַקיישאַן איז 30 מינוט. דאָס פּרוווד אַז די מעטהאַביליטי פון פריש און נאַס מעל איז ימפּרוווד דורך טרוקן היץ באַהאַנדלונג מעל צו עטלעכע מאָס.
4, די ווירקונג פון יאָגורט אויף די טשודאַבילאַטי פון פריש נאַס לאָקשן
יאָגורט איז אַ מין פון קורד פּראָדוקט געשאפן דורך פערמאַנטיישאַן און קאַלטיוויישאַן פון ספּעציפיש לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. עס האט גוט טאַם, הויך נוטרישאַנאַל ווערט, גרינג דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן, און קענען פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל פלאָראַ און רעגולירן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן [23].
יאָגורט ניט בלויז ריטיינז אַלע די נאַטירלעך נוטריאַנץ פון פריש מילך, אָבער אויך קענען פּראָדוצירן אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס נייטיק פֿאַר מענטשן, אַזאַ ווי וויטאַמין ב 1, וויטאַמין ב 2 און וויטאַמין ב 2 און וויטאַמין ב 6 און וויטאַמין ב 6. רעכט צו דער פערמאַנטיישאַן פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, בשעת ימפּרוווינג די נוטריאַנץ, עס אויך טראגט אויך עטלעכע פיזיאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, וואָס קענען באטייטיק רעגולירן די גוף פאַנגקשאַנז [24].
לי זשען עט על. בלעטער [25] - ינווייראַטיוולי געלערנט די אַפּלאַקיישאַן פון יאָגהורט אין פריש נאַס לאָקשן, און געמאכט געוועב אַנאַליסיס אויף פריש נאַס לאָקשן איז צוגעגעבן מיט יאָגהורט. די רעזולטאַטן געוויזן אַז מיט די פאַרגרעסערן פון די סומע פון יאָגהורט צוגעגעבן, די כאַרדנאַס און קעגנשטעליק פון פריש נאַס לאָקשן איז ביסלעכווייַז געוואקסן, בשעת די וויסקאָסיטי, ילאַסטיסאַטי און ריזיליאַנס ביסלעכווייַז דיקריסט. די כאַרדנאַס און טשיוונאַס פון לאָקשן זענען דורכויס שייך צו דער טעם פון לאָקשן. די לאָקשן מיט גרויס שערן קראַפט זענען שטארקער און מער גומע [26].
זיי אַנאַלייזד אַז די ענדערונג קען זיין געפֿירט דורך די פאלגענדע צוויי סיבות:
ערשטער, מיט די פאַרגרעסערן פון די פּראָפּאָרציע פון יאָגורט, די סומע פון וואַסער צוגעגעבן צו די פריש נאַס לאָקאַטאָרלי דיקריסאַז און נידעריק וואַסער אינהאַלט וועט פאַרשאַפן די טייג צו זיין שווער, אַזוי די כאַרדנאַס פון די פריש נאַס לאָקשן איז ינקריסינג;
רגע, די וויסקאָסיטי פון פריש נאַס לאָקשן ריפלעקס די גלאַטנאַס פון די ייבערפלאַך פון פריש נאַס לאָקשן. די גרעסער די וויסקאָסיטי, די מער קראַסט פּאַרטיקאַלז אַטאַטשט צו די ייבערפלאַך פון פריש נאַס לאָקשן, און די מער סאַבסטאַנסיז ליקט אין די זופּ בעשאַס קוקינג.
די וויסקאָסיטי פון פריש נאַס לאָקשן דיקריסט נאָך אַדינג יאָגורט, ינדאַקייטיד אַז די ייבערפלאַך פון יאָגורט, און רעדוצירן די סובסטאַנסאַז אין די זופּ בעשאַס קוקינג, וואָס איז געווען קאָנסיסטענט מיט דער רעזולטאַט פון קוקינג
דער פּראָטעין אין יאָגורט ביילאגעס דער פּראָטעין אין מעל, און די פעט קאַנטיינד אין יאָגורט יפעקטיוולי ימפּרוווז די שטאַרקייט פון פריש נאַס לאָקשן, דערמיט ימפּרוווינג די מעטשאַניקאַל פּראַסעסינג פאָרשטעלונג פון פריש נאַס לאָקשן. דער יאָגורט האט ימפּרוווד די קעגנינאַס פון פריש נאַס לאָקשן צו אַ זיכער מאָס, געבן מענטשן בעסער געשמאַק פון פריש נאַס לאָקשן.
ווי פריש נאַס לאָקשן זענען מער און מער פאָלקס מיט קאָנסומערס, מענטשן אויך צאָלן מער און מער ופמערקזאַמקייט צו דער טעם פון פריש נאַס לאָקשן. לעצטע שטודיום ווייַזן אַז עס זענען נאָך עטלעכע כיסאָרן אין די קוואַליטעט פון פריש נאַס לאָקשן, ספּעציעל אין די פֿאַרבעסערונג פון די טשיוונאַס פון פריש נאַס לאָקשן לאָקשן. דעריבער, ווי צו פֿאַרבעסערן קיננאַס, געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט פון פריש נאַס לאָקשן פון די אַספּעקץ פון פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע און פאָרמולאַ פֿאַרבעסערונג איז נאָך די ריכטונג פון ווייַטער פאָרשונג אין דער צוקונפֿט.
פּאָסטן צייט: נאוו -2 25-2022