"נאָך אַרבעט יבער - שאָען שפּעט בייַ נאַכט, איך בין געניצט צו עסן אַ זעלבסט-באַהיצונג הייס טאָפּ אָדער קאָכן אַ פּאַק פון שנעק לאָקשן צו באַפרידיקן מיין הונגער." מיז מענג פֿון די ביפּיאַאָ משפּחה געזאָגט דער רעפּאָרטער פון "טשיינאַ געשעפט טעגלעך". עס איז באַקוועם, געשמאַק און ביליק ווייַל זי לייקס קאַנוויניאַנס. סיבה פֿאַר עסן.
אין דער זעלביקער צייט, דער רעפּאָרטער געפונען אַז די קאַנוויניאַנס און שנעל פוד שפּור האט געצויגן הויפּטשטאָט ופמערקזאַמקייט. לעצטנס, די באַגד שנעל עסנוואַרג סאָרט "קוקינג זעקל" און די באַקוועם שנעל עסנוואַרג סאָרט "באַגאָו" האָבן סאַקסעסיוולי געענדיקט נייַ ראָונדס פון פיינאַנסינג. לויט דערענדיקט סטאַטיסטיק פון דער רעפּאָרטער, זינט לעצטע יאָר, די גאַנץ פיינאַנסינג פון די קאַנוויניאַנס און שנעל פוד שפּור האט יקסידיד 1000000000 יואַן.
פילע ינטערוויעווערס גלויבן אַז דער גיך אַנטוויקלונג פון קאַנוויניאַנס און פעסט פוד האט עפּעס צו טאָן מיט די בלייַבן-ביי-היים עקאנאמיע, די פויל עקאנאמיע און טעקנאַלאַל אַפּגריידינג. סאַב-אַנטוויקלונג איז באַשערט.
טשיינאַ ס פוד אינדוסטריע אַנאַליסט זו דאַנפּענג גלויבט אַז די קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג מאַרק נאָך האט אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר אַנטוויקלונג אין דער צוקונפֿט. ער ווייַטער סטייטיד, "ווי די דעמאָגראַפיק דיווידענד פון די נייַע דור האלט צו סופּעראַמפּייפּיז, קאַנוויניאַנס עסנוואַרג וועט האָבן אַ צייַט פון גיך וווּקס פֿאַר 5 צו 6 יאר."
וואַרעם שפּור
"אין דער פאַרגאַנגענהייט, רעגע לאָקשן און רעגע לאָקשן געקומען צו מיינונג ווען דערמאנט קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג. שפּעטער, ווען שנעק לאָקשן געווארן פאָלקס איבער די אינטערנעט, זיי זענען אָפט פּערטשאַסט. עס קען זיין רעכט צו אָפט אָנפֿרעגן. די E- האַנדל פּלאַטפאָרמע רעקאַמענדיד מער רעגע עסנוואַרג פּראָדוקטן לויט פערזענלעכע פּרעפֿערענצן. איך פּונקט איינגעזען אַז עס זענען אַזוי פילע נייַ בראַנדז און אַ ברייט קייט פון קאַטעגאָריעס, "מיז מענג דערציילט רעפּאָרטערס.
ווי מיז מענג געזאגט, אין די לעצטע יאָרן, די פעלד פון קאַנוויניאַנס און פעסט פוד האט געצויגן צו יקספּאַנד, און מער און מער פּלייַערס זענען פּאַרטיסאַפּייטינג. לויט די דאַטן פון טיאַניאַנטשאַ, עס זענען מער ווי 100.000 ענטערפּריסעס אַפּערייטינג אין "קאַנוויניאַנס עסנוואַרג". אין דערצו, פון די פּערספּעקטיוו פון קאַנסאַמשאַן, די פארקויפונג וווּקס קורס פון קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג איז אויך לעפיערעך קלאָר ווי דער טאָג. לויט סטאַטיסטיק פון קסינגטו, בעשאַס די "6.18" העכערונג "העכערונג וואָס איז נאָר געקומען צו אַ סוף, די פארקויפונג פון קאַנוויניאַנס און שנעל פוד אָנליין געוואקסן דורך 27.5% יאָר-אויף-יאָר.
דער גיך אַנטוויקלונג פון קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג איז געטריבן דורך פאַרשידן סיבות. זו קסיאָנגדזשון, דער גרינדער פון דזשיודע פּאַזישאַנינג קאַנסאַלטינג פירמע, גלויבט אַז "אונטער דער השפּעה פון דיוואַדענדז אַזאַ ווי די בלייַבן-ביי-היים עקאנאמיע, די פויל עקאנאמיע, די קאַנוויניאַנס און פעסט פוד איז אויפגעשטאנען ראַפּאַדלי אין די לעצטע יאָרן. אין דער זעלביקער צייט, די פירמע זיך האלט צו פאָרשטעלן באַקוועם און פּרייַז-עפעקטיוו פּראָדוקטן, וואָס מאכט די קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג אינדוסטריע ווייַזן אַ בלאָואַוט גאַנג. "
ליו קסינגזשיאַן, געגרינדעט שוטעף פון טעגלעך קאַפּיטאַל, אַטריביאַטאַד די וווילטאָג פון די אינדוסטריע ס וווילטאָג צו ענדערונגען אין מאָנען און צושטעלן. ער האט געזאגט, "קאַנסאַמשאַן כאַבאַץ האָבן שוין טשאַנגינג אין די לעצטע יאָרן. דיווערסאַפייד קאַנסומער פאָדערונג האט פּראַמפּטיד די ימערדזשאַנס פון מער נייַע פּראָדוקטן. אין דערצו, עס איז אויך שייך צו ינדאַסטריאַל אַנטוויקלונג און טעקנאַלאַדזשיקאַל אַפּגריידינג. "
הינטער די גראָוינג קאַנסומער מאָנען, די קאַנוויניאַנס און שנעל פוד שפּור איז דערוואַקסן 100 100- ביליאָן שפּור. די "2021 קאַנוויניאַנס און פעסט פוד אינדוסטריע ינסייט באריכט" באפרייט דורך CBNData אנגעוויזן אַז די דינער מאַרק איז געריכט צו יקסיד 250000000000 יואַן.
אין דעם קאָנטעקסט, אין די לעצטע צוויי יאָר, עס זענען קעסיידערדיק נייַעס פון פינאַנסינג אויף די באַקוועם שנעל עסנוואַרג שפּור. צום ביישפּיל, באַגאָו לעצטנס געענדיקט די פאַר - אַ קייַלעכיק פינאַנצן פון טענס פון מיליאַנז פון יואַן, און צוגרייטן באַגס אויך געענדיקט די פאַר - אַ קייַלעכיק פון פינאַנסינג פון קאָנסינינג פון די פינאַנסינג פון קימאַט 10,000,000 יואַן. אין אַדישאַן, אַקואַן פאָאָדס זוכט צו גיין עפנטלעך נאָך קאַמפּליטינג קייפל ראָונדס פון פינאַנסינג. עס האט געענדיקט 5 ראָונדס פון פיינאַנסינג אין דריי יאָר זינט היפּאָט, אַרייַנגערעכנט הילה פון היללאָוסע קאַפּיטאַל און אנדערע געזונט באַוווסט ינוועסמאַנט אינסטיטוציעס.
ליו קסינגזשיאַן שפּיציק אויס אַז "נייַ און קאַטינג-ברעג בראַנדז וואָס האָבן באקומען פינאַנסינג האָבן זיכער אַדוואַנטידזשיז אין טערמינען פון צושטעלן קייט, טעכנאָלאָגיע און ינסייט אין ניצערס. פֿאַר בייַשפּיל, ינאַגריישאַן פון די מקור צושטעלן קייט, אָפּטימיזינג די קאָס שורה, און ימפּרוווינג די קאָסטן דערפאַרונג פון קאָנסומערס דורך טעקנאַלאַדזשיקאַל ברייקטראָוז, עטק. The underlying logic of the product is constantly optimizing products for the purpose of convenience, deliciousness, and cost-effectiveness, and these products naturally perform well in terms of dynamic sales and repurchase rates.”
גיימינג מאַרק סעגמאַנץ
דער רעפּאָרטאָרי געזוכט פאַרשידן E- האַנדל פּלאַטפאָרמס און געפֿונען אַז עס זענען איצט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון באַקוועם און שנעל עסנוואַרג פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט זעלבסט-באַהיצונג הייס טאָפּ, ינסטאַנט קאַשע, פּיעסערס, סקיוערז, אאז"ו ו., און די קאַטעגאָריעס, און די קאַטעגאָריעס זענען געוויזן אַ גאַנג פון די קאַטעגאָריעס, אַרייַנגערעכנט אַ רעגע קאַשע, אאז"ו ו, און די קאטעגאריעס זענען געוויזן אַ גאַנג פון דער שטאָט. אין דערצו, די פּראָדוקט פלייווערז זענען אויך נאָך סובדיוויטיד, אַזאַ ווי ליוזשאָו שנעק לאָקשן, גיט נאָדלעס, נאַנטשאַנג געמישט לאָקשן לאָקשן טרעאַדעד נאָאָדלעס לאָנטשט דורך די פירמע אַרום היגע קעראַקטעריסטיקס.
אין אַדישאַן, די אינדוסטריע האט אויך יקספּאַנדיד און סאַבדיוויידיד די קאַנסאַמשאַן סינעריאָוז פון באַקוועם און פעסט פוד, וואָס איצט אַרייַננעמען קאַנסאַמשאַן סינעריאָוז אַזאַ ווי איין-מענטש עסנוואַרג, משפּחה עסנוואַרג, די נייַ נאַכט פֿאַרבייַסן עקאנאמיע, און שלאָפשטוב ייַנטיילונג. סינז.
אין דעם אַכטונג, ליו קסינגדזשיאַן האט געזאגט אַז ווען די אינדוסטריע דעוועלאָפּס צו אַ זיכער בינע, עס איז אַ באַשערט געזעץ צו טוישן פון ברייט אַנטוויקלונג צו ראַפינירט אָפּעראַציע. ימערדזשינג בראַנדז דאַרפֿן צו זוכן דיפערענטשייישאַן פּאַטס פון סאַבדיוויידיד פעלדער.
"די קראַנט סאַבדיוויזשאַן און יטעריישאַן פון די אינדוסטריע איז דער רעזולטאַט פון די אַפּגריידינג פון די קאַנסומער זייַט געצווונגען די כידעש און אַפּגריידינג פון די ינדאַסטריאַל זייַט. אין דער צוקונפֿט, די סאַבדיוויזשאַן שפּור פון די גאנצע כינעזיש קאַנוויניאַנס עסנוואַרג וועט אַרייַן אַ קייַלעכיק און מאַלטי-דימענשאַנאַל פאַרמעסט סיטואַציע, און די פּראָדוקט שטאַרקייט וועט ווערן דער שליסל פאַקטאָר פֿאַר ענטערפּריסעס צו בויען זייער אייגענע אינדוסטריע. דער שליסל צו די שלאַבאַן. " זו דאַנפּענג געזאגט.
פּראָפעסאָר Sun Baoguo, אַן אַקאַדעמיסיאַן פון די כינעזיש אַקאַדעמי פון ינזשעניעריע, אַמאָל שפּיציק אויס אַז די הויפּט ריכטונג פון דער צוקונפֿט אַנטוויקלונג פון קאַנוויניאַנס פון קאַנוויניאַנס עסנוואַרג איז פיר ווערטער, ניימלי "טאַם און געזונט". די אַנטוויקלונג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע זאָל זיין טאַם און געזונט-אָריענטיד.
אין פאַקט, די געזונט געזונט און שנעל עסנוואַרג איז איינער פון די אינסטרוקציעס פון ינדאַסטריאַל אַפּגריידינג און טראַנספאָרמאַציע אין די לעצטע יאָרן, און פילע קאָמפּאַניעס זענען יבערגאַנג צו געזונט עסנוואַרג דורך טעקנאַלאַדזשיקאַל יטעראַטיאָן. נעמען די קאַטעגאָריע פון רעגע לאָקשן ווי אַ בייַשפּיל. די געזונט פון דעם טיפּ פון פאַרנעמונג איז דער הויפּט שפיגלט אין רידוסינג ייל און ינקריסינג דערנערונג. לויט דער באַאַמטער הקדמה פון דזשינמאַילאַנג, עס טרעפן די באדערפענישן פון קאָנסומערס פֿאַר "רידוסינג ייל, זאַלץ און צוקער" דורך 0--פריינג קוקינג טעכנאָלאָגיע און פד פרירן דרייינג טעכנאָלאָגיע. אין דערצו צו רעגע לאָקשן, פילע נייַע פּראָדוקטן און בראַנדז פאָוקיסינג אויף געזונט האָבן ימערדזשד אין די קאַנוויניאַנס און פעסט פוד מאַרקעט, אַזאַ ווי די רעגע אַלטע זופּ פאָוקיסינג אויף דערנערונג, די נידעריק-פעט קאָדזשאַק קאַלט לאָקש, יאַמ - גראָז לאָקשן, עטק; קאַטינג בראַנדז פאָוקיסינג אויף געזונט און נידעריק קאַלאָריעס אַזאַ ווי סופּער נול, מאַראַנץ לויפן, עטק.
ינאַווייטיוו פּראָדוקטן מיינען אַ פאַרגרעסערן אין קאָס. דער מענטש אין באַשולדיקונג פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסינג פאַבריק אין הענאַן דערציילט רעפּאָרטערס, "צו אַנטוויקלען נייַ געזונט פּראָדוקטן, אונדזער פאַבריק האט געבויט אַ ינערלעך לאַבאָראַטאָריע פֿאַר זעלבסט-דעוועלאָפּעד פּראָדוקטן און פאַרטיק פּראָדוקט טעסטינג, עטק, אָבער דאָס אויך מאכט די פּרייַז איז אויך געוואקסן." קיי האָנגליאַנג, דער גרינדער און טשערמאַן פון די זיהאַי פּאָט סאָרט, אַמאָל דערציילט די מידיאַ, "די נוצן פון פרירן-דרייינג טעכנאָלאָגיע האט ינקריסינג די פֿאַרבונדענע קאָס." ליו קסינגזשיאַן שפּיציק אויס, "אין אַ תקופה פון פאַרלאָזנ אויף אַ גרויס שלאָגן צו געווינען די וועלט אין דער פאַרגאַנגענהייט, ענטערפּריסעס דאַרפֿן צו קאַנטיניואַסלי יאַטייט פּראָדוקט שורות, און טרעפן קאַנסומער פאָדערונג, וואָס אויך טעסץ די צושטעלן קייט קייפּאַבילאַטיז פון ענטערפּריסעס."
עס איז כדאי צו באמערקן אַז פילע קאָמפּאַניעס האָבן אנגעהויבן צו פֿאַרבעסערן זייער צושטעלן קייטן. לויט עפנטלעך אינפֿאָרמאַציע, אַקואַן פודז האט פינף פּראָדוקציע באַסעס און גיט אָעם באַדינונגס פֿאַר פילע געזונט-באקאנט בראַנדז. זיהי טאָפּ האט ינוועסטאַד אין מער ווי אַ טוץ אַפּסטרים פאַקטעריז, יימינג צו דיפּלי אָנטייל נעמען אין די אַפּסטרים פון קיילים און אנדערע ינגרידיאַנץ און קאָנטראָלירן די קאָסטן פאָרשטעלונג.
Fang Ajian, גרינדער און סעאָ פון באַגאָו, האט געזאגט אַז כאָטש דער גאַנג פון קייטערינג סטאַנדערדיזיישאַן האט געטריבן די אַפּטאַמיזיישאַן פון קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג צושטעלן סיסטעם קען נישט האָבן אַ פאַרטיק לייזונג אין טערמינען פון געשמאַק רעסטעריישאַן. אין דערצו, אַפּסטרים פאבריקן עקסיסטירט די לאַנג-טערמין דרך אָפענגיקייַט פּראָבלעם און דער מאַנגל פון מאָוטאַוויישאַן צו די יושמענט פּראָצעס מיינען אַז די צושטעלן קייט אַפּגרייד מוזן זיין געענדיקט דורך די פאָדערונג זייַט. ער האט געזאגט, "באַגאָו רעקאמענט איצט די האַרץ פּראָדוקציע לינקס און ראַדוסאַז פּראָדוקציע קאָס דורך קאָסטן טראַסעאַביליטי און טיף צושטעלן קייט טראַנספאָרמאַציע. דורך איין יאָר ס השתדלות, די גאַנץ קאַנטראַקטינג קאָס פון די גאנצע סעריע פון פּראָדוקטן איז רידוסט דורך 45%. "
די פאַרמעסט צווישן אַלט און נייַ בראַנדז אַקסעלערייטינג
דער רעפּאָרטער באמערקט אַז די קראַנט פּלייַערס אין די קאַנוויניאַנס און שנעל פוד מאַרק איז דער הויפּט צעטיילט אין ימערדזשינג בראַנדז אַזאַ ווי לאַמענשואָ, קאָנגקע, און באַגאָו, און מאָטארד קאָנג און וני-פּרעזידענט. פאַרשידענע קאָמפּאַניעס האָבן פאַרשידענע פּרייאָראַטיז. דערווייַל, די אינדוסטריע האט אריין די אַנטוויקלונג בינע פון געזונט פאַרמעסט צווישן נייַ און אַלט בראַנדז. טראַדיציאָנעל בראַנדז האַלטן זיך מיט דעם גאַנג דורך קאַטער נייַ פּראָדוקטן, און נייַ בראַנדז אַרבעט שווער אויף ינאַווייטיוו קאַטעגאָריעס און אינהאַלט מאַרקעטינג צו נעמען אַ דיפערענשיייטאַד מאַרשרוט.
Zhu Danpeng believes that traditional manufacturers already have brand effect, scale effect, and mature production lines, etc., and it is not difficult to innovate, upgrade, and iterate. פֿאַר נייַ בראַנדז, עס איז נאָך נייטיק צו נאָכגיין אַ גאַנץ צושטעלן קייט, קוואַליטעט פעסטקייַט, סצענע יננאָוואַטיאָן, סערוויס סיסטעם אַפּגריידז, קונה סטיקגראַדעס פון סטיקקינעסס, קונה סטיקקינעסס ימפּרוווד, עטק.
אויב משפטן לויט די טראדיציאנעלן אַקשאַנז, ענטערפּריסעס אַזאַ ווי בעל קאָנג און וני פּרעזאַנץ זענען מאַרטשינג צו די הויך סוף. אין די אָנהייב פון דעם יאָר, דזשינמאַילאַנג לאָנטשט אַ הויך-סוף סאָרט Ramen פאָכער; ביז אַהער, בעל קאָנג לאָנטשט הויך-סוף בראַנדז אַזאַ ווי "סודאַ לאָקש הויז"; וני-פרעזידענט לאָנטשט אַ סעריע פון הויך-סוף בראַנדז אַזאַ ווי "מענטש-האַן מיטאָג" און "קאַיקיאַאָזאַאָ", און געעפנט אַ באַזונדער באַאַמטער פלאַגשיפּ סטאָר.
פֿון דער פּערספּעקטיוו פון נייַ סאָרט סטראַטעגיעס, אַקואַן פאָאָדס און מאָנגקע נעמען אַ דיפערענשיייטאַד מאַרשרוט. למשל, אַקואַן פודז האָבן געכאפט די רעגיאָנאַל קעראַקטעריסטיקס און לאָנטשט קימאַט 100 זאכן אַזאַ ווי סיטשואַן לאָקשן און טשאָנגקינג קליין לאָקשן. Kongke און Ramen האָט געזאָגט צו אַרייַן אַ לעפיערעך בלוי אקעאן מאַרק אָפּשניט, די ערשטע פאָוקיסיז אויף מאַקאַראָנען און די יענער פאָוקיעס אויף יאַפּאַניש ראַמען. אין טערמינען פון טשאַנאַלז, עטלעכע נייַ בראַנדז האָבן דרעמעץ אויף די וועג פון אָנליין און אָפפלינע ינאַגריישאַן. לויט דער פּראָספּעקט פון אַקואַן פודז, פֿון 2019 צו 2021, זיין אָנליין טשאַנעל סאַלענס רעוועך 58 מיליאָן יואַן, 661 מיליאָן יואַן און 743 מיליאָן יואַן ריספּעקטיוולי, ינקריסינג יאָר דורך יאָר; די נומער פון אָפפלינע דילערז איז ינקריסינג, ריספּעקטיוולי 677, 810, 906 האָמעס. אין דערצו, לויט Fang Ajian, באַגאָו ס אָנליין און אָפפלינע פארקויפונג פאַרהעלטעניש איז 3: 7, און עס וועט פאָרזעצן צו נוצן אָפפלינע טשאַנאַלז ווי די הויפּט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט פארקויפונג שטעלע אין דער צוקונפֿט.
"נאָוואַדייַס, די קאַנוויניאַנס און שנעל עסנוואַרג אינדוסטריע איז נאָך סאַבדיוויידיד, און נייַ בראַנדז זענען אויך קאַלטיווייטינג דאָ. קאַנסאַמשאַן סינעריאָוז, דיווערסאַפאַקיישאַן פון קאַנסומער גרופּעס, און פראַגמאַנטיישאַן פון טשאַנאַלז נאָך ברענגען אַפּערטונאַטיז פֿאַר נייַ בראַנדז צו שטיין אויס. " ליו קסינגזשיאַן געזאגט.
זו קסיאָנגדזשון דערציילט רעפּאָרטערס, "צי דאָס איז אַ נייַע סאָרט אָדער אַ טראדיציאנעלן סאָרט, די האַרץ איז צו טאָן אַ גוטע אַרבעט אין גענוי פּאַזישאַנינג און קאַטעגאָריע ינוואַוויישאַן, און צו באַזאָרגן צו די קאַנסאַמשאַן פּרעפֿערענצן פון יונג מענטשן. אין דערצו, גוט סאָרט נעמען און סלאָגאַנס קענען ניט זיין איגנאָרירט. "
פּאָסטן צייט: 15-2022